Taller de alimentos crudiveganos
DESHIDRATADOS
1 DÍA INTENSIVO
DESHIDRATADOS
1 DÍA INTENSIVO
Teoría y práctica.
TEORIA:
La deshidratación en la comida crudivegana/Raw Food.
Beneficios en la salud humana al deshidratar los alimentos. Temperaturas y tiempos ideales durante la deshidratación para la conservación de los nutrientes.
+
PRÁCTICA:
Técnicas para deshidratar al sol. (Frutas/Vegetales/ Texturas elaboradas).
Técnicas para deshidratar con viento a la sombra. (Hierbas/Frutas/Vegetales).
Técnicas para deshidratar en deshidratador eléctrico.
(Hierbas/Frutas/Vegetales/
¡¡CÓMO LOGRAR DIFERENTES TEXTURAS AL DESHIDRATAR!!!
TEORIA:
La deshidratación en la comida crudivegana/Raw Food.
Beneficios en la salud humana al deshidratar los alimentos. Temperaturas y tiempos ideales durante la deshidratación para la conservación de los nutrientes.
+
PRÁCTICA:
Técnicas para deshidratar al sol. (Frutas/Vegetales/ Texturas elaboradas).
Técnicas para deshidratar con viento a la sombra. (Hierbas/Frutas/Vegetales).
Técnicas para deshidratar en deshidratador eléctrico.
(Hierbas/Frutas/Vegetales/
¡¡CÓMO LOGRAR DIFERENTES TEXTURAS AL DESHIDRATAR!!!
100% crudos/ Raw Food
CRUJIENTES
CARNES VEGANAS
PANES * GALLETAS* PULPAS
CRUJIENTES
CARNES VEGANAS
PANES * GALLETAS* PULPAS
HORARIO: 9:30AM-6:30PM
¿DONDE?Casa Chimalma, Amatlán de Quetzalcóatl
TEPOZTLÁN, MORELOS
tel:(739) 3952654
Imparte: Gabriela Rosales Calderón
COSTO: $1,500.-
(Incluye alimentos 70% orgánicos y material escrito con teoría/recetas)
(Incluye alimentos 70% orgánicos y material escrito con teoría/recetas)
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Durante el taller practicaremos como
deshidratar desde hierbas, frutas, vegetales, pulpas con frutas y
superalimentos, y texturas más complejas como crujientes ,
tortitas-carnes y panes-galletas crudiveganas:
Practicaremos como lograr texturas
crujientes deshidratadas a base de semillas y vegetales!!
Profundizaremos en detalles sobre como darles formas regulares, cuánto
tiempo deshidratar y a qué temperatura. Y como elaborarlas con y sin
deshidratador eléctrico.
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Prepararemos también pastas de semillas y
vegetales ideales para lograr texturas más carnosas, panosas y/o
galletosas! Profundizaremos en cómo debe sentirse la consistencia de
la masa antes de deshidratar, para lograr estas texturas, cuánto tiempo
deshidratar, a qué temperaturas, qué grosor debe tener, cuadno voltear
y otros importantes detalles para evitar la presencia de
bacterias/hongos patógenos y otras complicaciones durante el proceso.
Las pulpas de frutas son una forma
maravillosa de integrar super alimentos, fermentos y otras maravillas
que se mezclan perfectamente y cuando los sabores son fuertes, se
combinan con el dulzor de las frutas deshidratadas permitiendo al
paladar disfrutar del potencial de dichos super alimentos! Practicaremos
como deshidratarlas y daremos algunas ideas de recetas para combinar
los ingredientes. Son una opción fácil y divertida de elaborar postres y
snacks nutritivos para ti y para tu familia!
Un taller divertido y muy completo cargado de valiosa información para el bienestar de todos!
